محققان دانشگاه ناتینگهام ترنت دریافتند: نوشیدن یک نوشیدنی زردچوبه ۶۰ میلی‌لیتری دو بار در روز به ورزشکاران این امکان را می دهد تا سریعتر از کسانی که این کار را نمی کنند به آمادگی جسمانی قبل از تمرین برگردند.
بازی فوتبال باعث آسیب عضلانی در بازیکنان و پاسخ التهابی می شود و بهبود سریع آنها برای بهینه سازی عملکرد بعدی آنها و کاهش خطر آسیب بسیار مهم است. ماده فعال زردچوبه کورکومین است که دارای خواص ضد التهابی بوده و مطالعات قبلی نشان داده اند که مکمل کورکومین می تواند درد عضلات را پس از ورزش کاهش دهد.
به نظر می رسد که این فرآیند با کاهش پروتئین های پیش التهابی در خون، معروف به سیتوکین ها که در پاسخ به استرس زیاد مانند ورزش شدید، افزایش می یابد، کمک می کند. محققان دانشگاه ناتینگهام اولین کسانی هستند که دریافتند: یک مکمل حاوی کورکومین می تواند غلظت سیتوکین های پیش التهابی در خون و درد عضلانی را در فوتبالیست های حرفه ای کاهش دهد.
در این مطالعه بازیکنان به دو گروه تقسیم شدند، کسانی که مکمل زردچوبه را مصرف کردند و آنهایی که مصرف نکردند و در ادامه درد پا و کل بدن و نشانگرهای التهاب در خون در مراحل مختلف تا سه روز پس از مسابقه اندازه‌گیری شد.
تیم پژوهشی دریافت که گروه زردچوبه سریعتر از گروهی که زردچوبه مصرف نکرده بود به سطح اولیه درد ذهنی و نشانگرهای خونی التهاب بازگشت.
دکتر دیو کلیتون (Dave Clayton) محقق ارشد این مطالعات از دانشکده علم و فناوری دانشگاه ناتینگهام ترنت گفت: یافته‌های ما نشان می دهد که مکمل زردچوبه ریکاوری بازیکنان را پس از مسابقات تسریع کرده و به آنها اجازه می دهد سریعتر به سطح آمادگی بدنی خود بازگردند.
کلیتون گفت: فوتبالیست های حرفه ای از نظر بدنی برنامه سختی دارند و اغلب تا سه بازی در یک دوره هفت روزه انجام می دهند. این موضوع باعث ایجاد درجه زیادی از التهاب و درد بعد از بازی می شود. به گزارش سیناپرس،تحقیقات قبلی نشان داده است که اگر این امر کاهش نیابد، این موضوع می تواند منجر به عملکرد ضعیف‌تر در مسابقه بعدی آنها شود.
به گفته کلیتون، مطالعه ما نشان می دهد: یک مکمل زردچوبه که به عنوان نوشیدنی آسان ۶۰ میلی لیتری دو بار در روز مصرف می شود، می تواند میزان التهاب و درد عضلانی را که بازیکنان نخبه بعد از مسابقه تجربه می کنند، کاهش دهد.
دکتر ایان وارلی (Ian Varley) یکی دیگر از پژوهشگران این مطالعه می گوید: محصولات مختلفی وجود دارد که برای کمک به بهبودی پس از ورزش شدید به بازار عرضه می شوند. این مطالعه آزمایشی مکانیکی ارائه می دهد که زردچوبه ممکن است روشی مناسب و قابل دوام برای تقویت بهبودی باشد.
وارلی در خاتمه اضافه می کند: نتیجه این پژوهش علمی به کسانی که از التهاب رنج می برند و به دنبال درمانی بدون عوارض جانبی هستند، آرامش بیشتری می دهد. ما مشتاقانه منتظر همکاری بیشتر با صنایع غذایی هستیم تا مزایای بسیاری از تغذیه طبیعی و کاربردی را برجسته کنیم.
به گزارش سیناپرس،کامل این پژوهش در آخرین شماره مجله تخصصی Frontiers in Nutrition منتشر شده است.
مترجم: مهدی فلاحی پناه
