قهوه نوشیدنی‌ای است که از دانه‌های پخته و آسیاب شده گیاه قهوه ساخته می‌شود. این گیاه یک گونه درختچه‌ی همیشه‌سبز است که در مناطق گرمسیری رشد می‌کند، به ویژه در آفریقا و آمریکای لاتین. دانه‌های قهوه ابتدا از برگ‌های گیاه قهوه برداشت شده، سپس خشک شده و در نهایت پخته می‌شوند.

پخته کردن دانه‌های قهوه باعث تولید طعم و عطر خاص قهوه می‌شود. قهوه اغلب به دلیل محتوای کافئین آن مصرف می‌شود که یک ماده‌ی محرک است و می‌تواند برخی افراد را بیدار نگه دارد و تمرکز آنها را افزایش دهد. قهوه همچنین شامل آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد غذایی دیگری است که ممکن است فواید سلامتی داشته باشند. قهوه به دلایل فرهنگی و اجتماعی نیز محبوب است. در بسیاری از جوامع، قهوه‌خانه‌ها مکان‌های مهمی برای دید و بازدید، گپ و گفت و کار هستند. از طرفی، آشپزی با قهوه، از جمله بریستا و انواع فرآیند‌های دم کردن قهوه، به یک هنر تبدیل شده است.

اما استفاده بیش از حد از قهوه می‌تواند عوارض جانبی مختلفی را ایجاد کند:

اختلال در خواب: قهوه شامل کافئین است که می‌تواند باعث شود فرد تا دیروقت بیدار بماند. این مسئله می‌تواند باعث بروز مشکلات خواب شود و در نهایت به کاهش بهره‌وری کاری منجر شود

افزایش استرس و اضطراب: کافئین می‌تواند باعث افزایش هورمون‌های استرس مثل کورتیزول شود. این می‌تواند به افزایش اضطراب و استرس در برنامه‌نویسان منجر شود.

تاثیر بر قلب: استفاده بیش از حد از قهوه می‌تواند سرعت ضربان قلب را افزایش دهد و در بعضی افراد باعث ایجاد ضربان‌های نامنظم قلب شود
مشکلات گوارشی: مصرف زیاد قهوه می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود.

فواید مصرف قهوه شامل موارد زیر می‌شود

محافظت از مغز و جلوگیری از بیماری پارکینسون: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند به حفظ عملکرد هوشیارتر مغز و جلوگیری از بیماری پارکینسون کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبد: مصرف معتدل قهوه می‌تواند باعث کاهش ابتلا به بیماری‌های کبد شودکاهش افسردگی: قهوه ممکن است به عنوان یک مهارکننده از افسردگی عمل کند.

جلوگیری از آسیب به چشم: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه می‌توانند موجب محافظت از سلول‌های چشمی شوند.

منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کند.

فواید قهوه برای مو: مصرف معتدل قهوه ممکن است به بهبود رشد موها و جلوگیری از ریزش آنها کمک کند.

افزایش طول عمر: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث افزایش طول عمر شود.

به هر حال، مصرف قهوه باید با اندازه‌گیری مناسب صورت گیرد تا از مضرات آن جلوگیری شود.