مدلهای متنوعی از فرآوری قهوه وجود دارد که شاید انتخاب از بین آنها در لیست کافی شاپ ها کمی گیج کننده باشد ،چند مدل از نوع های فرآوری قهوه براتون بیان کردیم تا بیشتر با انواع قهوه آشنا شویم :
۱. اسپرسو: قهوه‌ای با غلظت بالا و مقدار کمی آب، که در دستگاه اسپرسو با فشار بالا تهیه می‌شود. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه دیگر است.
۲. آمریکانو: شبیه به اسپرسو است، اما با افزودن آب داغ به اسپرسو درست می‌شود و طعمی ملایم‌تر دارد.
۳. کاپوچینو: ترکیبی از اسپرسو و کف شیر است. معمولاً یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخار داده شده و یک سوم کف شیر.
۴. لاته: شبیه به کاپوچینو است اما با مقدار بیشتری شیر بخار داده شده و مقدار کمی کف شیر. لاته طعمی ملایم‌تر از کاپوچینو دارد.
۵. ماکیاتو: یک شات اسپرسو با مقدار کمی کف شیر. نسخه‌های مختلفی از ماکیاتو وجود دارد، مثل کارامل ماکیاتو که با شربت کارامل سرو می‌شود.
۶. موکا: ترکیبی از اسپرسو، شکلات داغ و شیر بخار داده شده، که طعمی شیرین و شکلاتی دارد.
۷. فلت وایت: شبیه به لاته اما با مقدار کمتری شیر بخار داده شده و بدون کف شیر.
۸. ریسترتو: شبیه به اسپرسو است اما با مقدار کمتری آب تهیه می‌شود و طعمی غلیظ‌تر و قوی‌تر دارد.
۹. آفوگاتو: ترکیبی از یک شات اسپرسو و یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی. طعمی سرد و گرم و شیرین و تلخ دارد.
۱۰. آیس کافی: قهوه سرد که به صورت مستقیم بر روی یخ ریخته می‌شود و می‌توان آن را با شکر و شیر سرو کرد.
۱۱. کلد برو: قهوه‌ای که به مدت طولانی (معمولاً ۱۲ تا ۲۴ ساعت) در آب سرد خیسانده می‌شود. این نوع قهوه طعمی ملایم‌تر و کم‌اسیدتر دارد.
۱۲. ترکیش کافی: قهوه ترک که در یک ظرف کوچک به نام جذوه با قهوه بسیار ریز آسیاب شده و آب و شکر تهیه می‌شود. این قهوه طعمی قوی و غلیظ دارد و ته‌نشین می‌شود.
۱۳. فرنچ پرس: قهوه‌ای که در یک دستگاه پرس فرانسوی تهیه می‌شود. قهوه آسیاب شده با آب داغ در دستگاه مخلوط می‌شود و سپس با فیلتر پرس می‌شود.
این‌ها تنها برخی از انواع مختلف قهوه هستند. ☕️
